안녕하세요 오늘은 할머니 손맛 속 숨겨진 전통 간식 이야기에 대하여 적어볼까 합니다
1. 쌀눈 팥떡: 할머니의 손끝에서 피어난 달콤한 비밀
지난 주말, 동네 시장에서 우연히 만난 할머니의 좌판은 시간 여행을 하듯 나를 끌어당겼다. 거기엔 쌀눈 팥떡이라는, 이름부터 낯선 간식이 쌓여 있었다. 둥글고 작은 떡 위에 팥앙금이 살짝 얹혀 있고, 쌀가루가 보송보송 묻어 있는 모습이 영락없는 '옛날 디저트' vibe였다. 한 입 베어 물자, 팥의 묵직한 단맛과 쌀눈의 고소함이 조용히 입안을 채웠다. "이건 뭐예요?" 물으니, 할머니가 웃으며 "옛날에 쌀 찧을 때 나온 눈으로 만든 거야. 버릴 게 없던 시절이지"라고 하셨다.
쌀눈 팥떡은 쌀을 찧고 남은 쌀눈—그러니까 쌀알의 배아 부분—을 활용한 간식으로, 조선 시대 농가에서 시작됐다고 한다. 당시엔 쌀 한 톨도 아까워서 남은 부산물로 떡을 만들어 먹었는데, 여기에 팥을 얹어 단맛을 더한 게 지금의 모양이 됐다. 할머니는 "내가 어릴 땐 어머니가 이걸 해주면 동네 애들 다 모여서 먹었어"라며 추억에 잠기셨다. 요즘은 건강식으로 쌀눈이 주목받고 있지만, 이 떡은 그 트렌드보다 훨씬 앞서 있었다. 시장 한구석에서 만난 이 간식은 할머니 손맛의 정성과 그 시절의 지혜가 담긴 작은 보물 같았다. 인스타 감성으로 사진 찍기에도 딱이라, 나도 모르게 한 장 업로드!
2. 호박엿 튀김: 기름 속에서 깨어난 추억의 캔디
시장 골목을 걷다 기름 냄새에 홀린 듯 다가간 곳에서, 할머니가 호박엿 튀김을 튀기고 계셨다. 호박엿 튀김이라니, 이름부터 레트로 감성 폭발이다. 호박엿을 얇게 썰어 반죽에 묻히고 기름에 튀긴 이 간식은 바삭하면서도 쫀득한 식감의 신세계였다. 한 입 먹자마자 "이건 대체 뭐야?" 소리가 절로 나왔다. 달콤한 호박엿과 튀김의 고소함이 어우러져, 마치 캔디와 디저트의 경계를 넘나드는 맛이었다. 할머니는 "옛날엔 호박엿 남으면 이렇게 튀겨 먹었지. 애들 간식으로 딱이야"라며 손을 바삐 놀리셨다.
호박엿 튀김의 기원은 고려 시대까지 거슬러 올라간다. 호박을 졸여 만든 엿은 저장성이 좋아 겨울철 간식으로 사랑받았는데, 시간이 지나면서 질리자 기름에 튀겨 새로운 맛을 낸 게 시작이었다. 특히 70~80년대엔 가난했던 동네에서 엿을 재활용한 아이디어가 빛을 발하며, 아이들의 단골 간식이 됐다. 할머니는 "요즘 애들은 초코파이 먹지만, 그땐 이게 최고였어"라며 웃으셨다. 이 간식을 먹으며 문득, 할머니의 손맛이야말로 세상에서 가장 힙한 레시피라는 생각이 들었다. 다음엔 친구 데리고 와서 이 맛 공유해야지—SNS에 올리면 반응 폭발할 듯!
3. 콩고물 찐빵: 소박한데 중독되는 할머니표 스낵
시장 끝자락에서 김이 모락모락 나는 찜통을 발견했다. 할머니가 꺼내 보여주신 건 콩고물을 듬뿍 묻힌 찐빵이었다. 겉은 부드럽고 속은 달콤한 팥소가 꽉 차 있는데, 콩고물의 고소함이 더해져 한 입 먹자마자 "이건 뭐야, 너무 맛있잖아!"를 연발했다. 할머니는 "내가 손으로 직접 찐 거야. 콩고물은 꼭 집에서 볶아야 제맛이지"라며 자랑스럽게 말씀하셨다. 포장마차에서 먹는 흔한 찐빵과는 차원이 달랐다.
콩고물 찐빵은 한국 전통 간식 중에서도 좀 더 가정적인 뿌리를 갖고 있다. 원래 찐빵은 중국에서 들어왔지만, 한국에선 콩고물을 입혀 독특한 스타일로 변형됐다. 특히 60~70년대 시골에서 콩을 갈아 고물을 만들고, 남은 팥으로 속을 채워 가족들이 나눠 먹던 간식이었다. 할머니는 "겨울에 난로 앞에서 이거 먹으면 배고프단 소리 못 했어"라며 옛날을 떠올리셨다. 이 간식은 화려한 비주얼은 없어도, 한 번 먹으면 계속 생각나는 중독성이 있다. 시장에서 따끈하게 먹으니 할머니의 손맛이 그대로 전해지는 기분이었다. 다음엔 집에서 따라 해볼까 고민 중인데, 역시 이 맛은 할머니 손을 따라갈 수 없을지도.
글 마무리
할머니 손맛에서 나온 쌀눈 팥떡, 호박엿 튀김, 콩고물 찐빵은 단순한 간식이 아니라, 시간과 추억을 담은 이야기였다. 시장 골목에서 만난 이 맛들은 화려한 카페 디저트와는 다른, 소박하지만 깊은 매력을 품고 있다. 할머니들의 손끝에서 이어져 온 전통은 요즘 트렌드와도 묘하게 맞닿아 있어, 먹으면서 힙하다는 생각까지 들었다. 다음에 시장 갈 땐 카메라 들고 가서 이 간식들 제대로 기록해야지. 당신도 할머니 손맛이 그리워진다면, 근처 전통 시장으로 발걸음을 옮겨보는 건 어떨까? 숨겨진 간식의 매력에 푹 빠질지도!